Es licenciada en Economía y dirige una organización que impulsa emprendimientos con impacto social, ambiental y económico. En esta breve entrevista, habla de los desafíos de comercialización que enfrenta el sector durante la pandemia.
Elegir alimentos de estación ofrece muchos beneficios: es bueno para la salud, podés ayudar a productores orgánicos, contribuís a conservar el ambiente y te va a resultar más barato.
Unos 5.200 establecimientos agropecuarios ya utilizan prácticas agroecológicas, lo que se traduce en uno de cada 50 productores del país. Argumentan que los agroquímicos le quitan nutrientes al suelo y eso los lleva a necesitar más pesticidas, generando un círculo sin fin.
Un relevamiento estima que 4 millones de argentinos adoptan este tipo de alimentación. Junto a más de 300 lectores de RED/ACCIÓN hablamos de las necesidades de esta comunidad: para muchos, la falta de diversidad de productos y el precio son la principal complicación. Otros señalan la falta de formación en los médicos. Y un gran porcentaje dice que se siente discriminado.
Germán Martitegui, Narda Lepes, Fernando Rivarola y Mariana Tejerina intentan cambiar hábitos en la alimentación y consumos más responsables en quienes los siguen. Además, nuestros lectores y la comunidad de Ecohouse, una asociación civil que promueve el desarrollo sostenible, cuentan qué conductas cambiaron individualmente.
La Unión de Trabajadores de la Tierra, que agrupa a 15 mil familias de productores, motiva a sus miembros para que dejen de usar agroquímicos y transgénicos. ¿Cuáles son los desafíos de esa transición? ¿Dónde venden sus verduras y frutas?