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Los verdaderos efectos del azúcar, a la luz de la evolución

. La Organización Mundial de la Salud recomienda que el consumo en forma de azucares libres no debe pasar de 10 % de la ingesta calórica diaria total, tanto en adultos como en niños,}. Sin embargo, esto puede ser difícil de controlar en la actualidad, ya que consumimos muchos alimentos y bebidas con azúcares agregadas por el fabricante sin siquiera advertirlo. Por eso son necesarios estudios sobre la ingesta de azúcar y la fisiología evolutiva.

Protagonistas olvidadas: Bertha von Suttner, la primera mujer distinguida con el Premio Nobel de la Paz

Escribió el libro “¡Abajo las armas!” en el que expuso sus ideas pacifistas y antiguerra. No solo eso, dedicó su vida a promover y fomentar la paz a través de conferencias y la organización de comités. Además, fue una fuente de inspiración para su amigo Alfred Nobel, quien destinó los fondos de su fortuna para la financiación de las reconocidas distinciones.