¡Buen jueves, comunidad CHILLAX! Espero que hayan pasado una gran Navidad, con muchas cosas ricas y buena compañía (yo todavía sigo llena de anoche ?). La comida siempre ha sido una parte central de esta newsletter. Por eso, preparamos esta edición especial de CHILLAX con los mejores restaurantes que visitamos en 2019 y que sin duda vamos a seguir visitando en 2020. ¡Por un año con muchas más aventuras culinarias!
1. 13 Fronteras: un viaje gastronómico por América Latina
- Lejos, uno de mis restaurantes favoritos de la ciudad, porque combina tres grandes cosas: comida riquísima y original, un ambiente relajado y poco pretencioso, y dueños/chefs que te atienden como si estuvieras en su casa. El menú cambia con los meses, a la par de los ingredientes que estén en temporada y las nuevas creaciones con las que va experimentando Dave.
- Ideal para: quienes gusten experimentar con nuevos sabores e ingredientes.
- Dónde: Perú 1092 (San Telmo)
2. Sampa 99: una gran parrilla vegetariana
- Una de las mejores aperturas de 2019: Sampa 99 es una parrilla especializada en verduras al fuego, donde vegetarianos y carnívoros pueden disfrutar de platos originales y ricos.
- Ideal para: amantes de las verduras.
- Dónde: Av. Scalabrini Ortiz 769 (Villa Crespo)
3. La Fuerza: el bar de vermú que llegó a la revista Time
- Uno entra en La Fuerza y se siente inmediatamente como si estuviera en su bar de barrio. El ambiente es cálido, familiero y vibrante. Además del vermú, hay comida: triolets de la casa, buñuelos de acelga, plancha de vegetales con hummus, polenta frita con albóndigas… todo es delicioso, abundante, y con buen precio.
- Ideal para: disfrutar de una noche relajada con amigos.
- Dónde: Av. Dorrego 1409 (Chacarita)
4. Saigón: Vietnam en Buenos Aires
- Uno de los muchos restaurantes y puestos de comida que han abierto este año dentro del Mercado de San Telmo. Basta entrar por la puerta de Saigón para ser transportado directamente a Vietnam. Todos los platos son sabrosos y auténticos. Además de los principales, como el pho, hay entradas para compartir.
- Ideal para: amantes de la comida asiática callejera.
- Dónde: Bolívar 986 (San Telmo) / Marcelo T. de Alvear 818 (Retiro)
5. Hong Kong Style: comida china, de la verdadera
- Definitivamente, un favorito de la comunidad china y de los amantes de la comida asiática. El lugar al que siempre íbamos con mi familia para ocasiones especiales, antojados de comer platos tradicionales chinos que no encontrábamos en ningún otro lado.
- Ideal para: ir en un grupo grande y probar distintos platos.
- Dónde: Montañeses 2149 (Barrio Chino)
6. La Tenda: Little Italy en Villa Crespo
- La comida de La Tenda habla por si sola. Cada plato, ya sea la mayonesa de berenjena que viene con el pan recién horneado, la pasta amasada en casa, o los tantos postres, está hecho con mucho amor y cariño. Una gran noticia: a principios de año La Tenda se suma como una de las propuestas gastronómicas del nuevo polo gastronómico Mercat.
- Ideal para: amantes de la pasta, pero sobre todo, de la comida casera.
- Dónde: Thames 796 (Villa Crespo)
7. Corte Comedor: parrilla con un twist moderno
- A veces con una parrilla tradicional no basta, y en esos casos, Corte Comedor aparece con una propuesta original y súper sabrosa: chorizos verdes (con cilantro, menta y lima) y rojos (con curry), bifes madurados en seco por 45 o 60 días y mollejas con crema de papas.
- Ideal para: carnívoros en busca de novedades.
- Dónde: Av. Olazábal 1395 (Belgrano)
8. Fayer: comida israelí al fuego
- Este año me convertí en una habitué de Fayer, no sólo porque me queda cerca de casa (aunque ayuda mucho) sino también porque podés hacer de una comida en Fayer lo que vos quieras: un almuerzo relajado con un rico sandwich de falafel, una cita romántica en la barra con unos buenos cocktails y un hummus de remolacha, o una cena más paqueta con pastrón y vino.
- Ideal para: fans de la comida israelí en un setting formal.
- Dónde: Av. Cerviño 4417 (Palermo)
9. Síntesis: tapas asiáticas
- Nunca había escuchado de Síntesis, hasta que me crucé con el local por casualidad. No aparece en ninguna lista de “Top 10” y tampoco es recomendado por influencers, y eso es lo especial del lugar. Como me contó Oscar, el chef, “la idea es que se conozca de boca a boca”. Y las mesas llenas todas las noches hablan de la calidad de la comida: tapeos para compartir, niguiris y ramen, entre muchas opciones.
- Ideal para: amantes de la comida japonesa tradicional, sin pretenciones.
- Dónde: José León Pagano 2689 (Recoleta)
10. Tomate: oasis en pleno Palermo
- Un jardín urbano en el corazón de Palermo, una propuesta gastronómica abundante y con ingredientes frescos, un lugar para reconectar con la naturaleza y los ingredientes. Todo eso es Tomate, que ofrece platos frescos y saludables.
- Ideal para: ir de brunch con amigos, o para un almuerzo relajado o cena romántica.
- Dónde: Salvador 4676 (Palermo)
Espero que tengas un gran cierre y comienzo del año, y si se te ocurren lugares para que visitemos en 2020, ¡escribinos!
¡Felices fiestas y gracias por ser parte de esta comunidad!
Lu.
