¡Buen jueves! Espero que esta semana estés encontrando pequeños momentos para disfrutar del sol, ya sea al lado de una ventana mientras leés, o en un balcón tomando mate ☀️ Si la cuarentena nos enseñó algo, es a apreciar las pequeñas cosas de la vida, ¿no? ¡A mantener la cabeza alta que ya se viene el finde y tenemos muchos planes para disfrutar desde casa!
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Salidas desde el sillón
- 🤘🏽Lollapalooza online. Es la edición de Estados Unidos, y va a ser un evento de transmisión en YouTube de cuatro noches, del 30 de julio al 2 de agosto. Habrá shows grabados y live. En el lineup: McCartney, LCD Soundsystem, Outkast y muchos más. Además, el fundador del Lolla y ex Jane's Addiction Perry Farrell presentará conversaciones con Lars Ulrich, Chuck D y otros.
- 📖 Feria del libro de Editores. El evento de la industria editorial llega con una edición especial virtual y pandémica. Va a haber una feria virtual donde vas a poder hablar con las editoriales en tiempo real para que te cuenten sus novedades y sobre los libros que te interesan. Y además, charlas y talleres súper interesantes. La feria es entre el 7 y 9 de agosto, pero si te querés inscribir a alguna de las actividades te recomendamos que lo hagas ya.
- ✊🏽Acá Estamos. Llega el primer festival online en cuarentena con enfoque de género y una mirada diversa e inclusiva sobre los problemas de la actualidad. Música, charlas y lecturas por doquier. Con la conducción de Sol Despeinada, gratis, este domingo a partir de las 17:00, en el canal de YouTube del Konex.
- 🎭Recorrido por escenarios del mundo. ¿Quién no extraña las salidas al teatro, a ver una obra o un espectáculo musical? En este recorrido virtual de Google Art & Culture, podés explorar algunos de los teatros más lindos del mundo, y sentir, por un segundo, que estás ahí adentro.
- 🍎De Malcomidos a Biencomidos. Para quienes estén buscando aprender más sobre la industria alimenticia y de dónde viene lo que comemos, la semana que viene arranca un curso online de cuatro encuentros liderados por Soledad Barruti, autora de Malcomidos y Mala leche. Son todos los miércoles de agosto a las 20:00.
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Circuito de brunch en casa. Este domingo arranca una nueva edición del Circuito Brunchear, en el que, hasta el 16 de agosto, restaurantes y cafés de la Ciudad de Buenos Aires van a ofrecer menúes para delivery y take away con un 25% de descuento.
- B-Fresh. Un menú fresco y nutritivo, que incluye yogurt de coco con granola, pan de masa madre y salmón marinado.
- Birkin. Un clásico de brunch que viene con tostada de panceta & palta, sándwich de queso & labne y pan turco con sésamo.
- Alo’s. Para una experiencia gourmet, que incluye croissant, hummus, quiche y bagel con queso ahumado, además de platos dulces.
- Malvón. Un brunch power que incluye salchichas a la plancha, frittata de puerro, polenta grillada, french toast y granola casera.
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Los mejores podcasts en Español para escuchar en cuarentena. Si sos como yo y te está costando más de lo normal leer, una buena alternativa son los podcasts. Son ideales para escuchar mientras cocinamos, limpiamos o hacemos otras actividades cotidianas del hogar. Algunos de mis recomendados (todos en Spotify, Apple Podcasts y demás plataformas):
- Se regalan dudas. Este podcast nace de la necesidad de cuestionarnos todo lo que está a nuestro alrededor. Es conducido por Ley Sahagún y Ashley Frangie, quienes invitan a expertos de diferentes temas para entender más.
- TED en Español. En este podcast se plantean preguntas con ideas provocadoras que desarrollan nuevas maneras de pensar. Cada semana suben una charla TED de los principales líderes y creadores del mundo.
- Entiende tu Mente. Un podcast independiente de psicología, y uno de los más escuchados en Spotify. Todas las semanas, poco a poco, paso a paso, ayudan a entender mejor cómo funciona nuestra mente.
- Quémese después de escuchar. Un podcast de series y películas que explora tanto el cine comercial, como el independiente o de autor.
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Cómo hacer una ciabatta italiana, por Maxi de Rito. Viniendo de la familia que viene (madre chef, padre molinero) es lógico que nuestro Product Manager haga gran pan. Acá su receta para unas ricas ciabattas caseras:
- Ingredientes: 750 grs de harina, 15 grs de sal, 18 grs de levadura fresca (o 6 grs de levadura seca), 400 cc de agua, 60 cc de aceite de oliva.
- Paso 1: Mezclás la sal, levadura y harina. Le vas agregando el agua. Cuando se forma una masa, agregas el aceite en forma de hilos y amasás.
- Paso 2: En una placa enharinada ponés la masa, formando un rectángulo grande de 2cm de alto. Le ponés harina arriba y la tapas con film. La dejás levar una hora.
- Paso 3: Das vuelta la placa sobre mesada enharinada. Cortás los bordes y los reutilizás como grisines rústicos. Y el resto lo cortás en rectángulos de 15x8 más o menos. Los ponés en una placa tapada con film por 15 minutos.
- Paso 4: Le sacás el film y al horno a 200 grados por 15 minutos. Listo. ¡A disfrutar un buen sandwich de ciabatta!
¡Gracias por estar del otro lado de la pantalla, como todos los jueves! Si tenés alguna recomendación para que agreguemos a la newsletter, ¡escribime!
Hasta la semana que viene,
Lu.
